Lo iodio e' un minerale che ha un ruolo importante nel regolare la produzione di energia nell'organismo ed il lavoro della tiroide.
Favorisce la crescita e lo sviluppo, stimolando il metabolismo basale e aiutando l'organismo a bruciare il grasso in eccesso .
L'acutezza mentale, la parola, la condizione dei capelli, unghie, annessi cutanei, pelle e denti, dipendono dal buon funzionamento della ghiandola in questione.
Il sale iodato e' un comune sale da cucina addizionato artificalmente di iodio sottoforma di ioduro di potassio o di iodato di potassio.
Il sale iodato e' la soluzione proposta dall'OMS (organizzazione mondiale della sanita'), per supplire ed eliminare i problemi che derivano dalla carenza di questo minerale.
CI PIACE PERCHE'
In nostro consiglio e' di preferire quando possibile quello integrale marino.
Pensate che nel sale "normale", vengono tolti ben 90 su 92 oligoelementi, che normalmente il sale marino contiene.
Il sale marino integrale si ottiene per evaporazione dell'acqua di mare, quindi e' sottoposto ad una serie di trattamenti superficiali di lavaggio.
Acqua di mare, sole e vento rappresentano quindi gli ingredienti essenziali per la nascita di
un buon sale. Altro sale che non e' soggetto a raffinazione ed e' esente da contaminazioni ambientali, e' il sale rosa dell'Himalaya.
E' in cristalli grossi ed irregolari, di colore che va dal rosa pallido al rosa piu' intenso, quasi arancione.
Il particolare colore deriva dall'alto contenuto di ferro, unica avvertenza : non e' iodato.
Due sali hawaiani degni di nota sono il sale rosso, il cui nome e' dato dal caratteristico color terracotta, dovuta ad un'argilla rossastra di origine vulcanica, che si mischia ai cristalli di sale durante l'evaporazione al sole. Si distingue per il gradevole sapore di nocciole tostate.
Sale nero e' invece disintossicante ed al momento dell'essicazione vengono aggiunti lava e carbone attivo, fonte di minerali e dalle proprieta' depurative.
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